Sabem aqueles dias em que acordamos e nos sentimos com vontade de começar o dia de forma diferente? Pois é. Também me acontece. E o que tenho feito para começar o dia bem e com energia é cozinhar panquecas saudáveis. Existem mil receitas. Existem mil ideias. Mas eu gosto das minhas. Simples. Saborosas. Fáceis. E são simples e fazer. Levam aveia (em flocos), farinha integral e claras de ovos. Uso óleo de coco para as "fritar" apenas uma colher de chá na frigideira anti-aderente (mas até é dispensável porque o anti-aderente da frigideira não necessita de gordura).
Receita para 3 panquecas:
2 colheres de sopa de flocos de aveia,
1 colher de sopa de farinha integral com fermento,
2 claras de ovo
Bato as claras um pouco e junto aos flocos e à farinha. Mexo bem. Depois deito um pouco de água para ficar mais liquida a massa.
Na frigideira anti aderente deito duas colheres de sopa desta mistura e espalho por toda a superfície. Depois de estar cozida desse lado, viro e deixo alourar do outro. (é tão simples que arrepia :) ). Normalmente gosto de deitar no meio de duas panquecas ou por cima, morangos picados, Kiwis, papaia, abacaxi. Escolham a fruta que gostem ou que tem mais à mão. Com um bom café é uma delicia e a mim, dá-me uma óptima energia. :)
Bom apetite e se as fizerem contem-me como foi a experiência. Bom fim de tarde.
by el
maio.2016
(Para verem melhor a foto cliquem na imagem)
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